推薦momo購物四季江戶味-學英文－網購高手

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前幾天在逛街的時候看到四季江戶味覺得很心動而且正打算買四季江戶味

但是我想四季江戶味在網路上買應該會比較便宜，四季江戶味而且24小時都能買，上網慢慢挑選，不用等店家開門也不用看店員臉色

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最後選擇在這購買四季江戶味的原因,是因為比較有保障,也不會遇到詐騙集團,所以才選擇在這購入

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商品網址:

商品訊息功能: 作者：松藤庄平,福田浩編者：游韻馨出版社：馬可孛羅出版日期20121005

商品訊息描述:

內容簡介：

江戶人十分重視「初物」，是相隔一年才能吃到的天賜珍品，代表著四季的恩惠。在「一年四季什麼都吃得到」的現代，我們或許該重拾對大自然的感謝之情。

江戶人都吃什麼？達官貴人和平民百姓的吃食有何不同？

在充斥速食和人造食物的現代，江戶時期風味絕佳的料理提供最好的解答！

如何順應四時，吃出健康天然，學習慢活之道。

【精采內容】

春末吃初鰹──賣掉老婆也在所不惜！

入梅沙丁魚──庶民美食，無魚能敵！

鹽藏秋鯖魚──可抵稅進貢的江戶家常味！

極樂河豚宴──死都要吃的料理極品！

房子二胎利率提到江戶時代，除了眾所周知的幕府、將軍、大奧，亦不能缺少繁花似錦、熱鬧非凡的飲食文化。

本書重現江戶料理人精湛的手藝，以四季盛產食材，發揮獨到創意，保有當季食物的天然鮮美，又能變化出多種風味。令人垂涎三尺的料理，加上精美的器皿、高妙的刀工擺盤──這已經不是單純填飽肚子的料理，而是一種藝術的極致；而穿插其中的川柳、俳句、落語等等，重新演繹江戶風情──歷史人文、詩詞歌賦、民俗傳說等等。

透過當時的料理，別有意趣：絕對無法相信燦爛如花的「華豆腐」是如何製成，草莓清湯竟然是用蝦肉仿製草莓的樣貌；日本人對美食的執著其來有自，就算賣掉老婆也要吃的初鰹，甘冒中毒而死的危險也要一嘗河豚的鮮美；很難想像香菇也可以當甜品，搭配抹茶別有一番風味，也是當時下午茶的必備點心之一。

而這些美味佳餚穿越時空來到現代，在家也能嘗到懷古幽情的絕佳風味。當時的料理飲食或許滋味樸實，卻講究食材鮮美，對照出現今的速食和化學加工食品的氾濫，或許我們改變不了趨勢，卻可以從自身開始，向日本江戶人學習另一種生活情調。

【名家推薦】

◎MASA（美食料理作家）

◎茂呂美耶（作家）

◎洪震宇（《旅人的食材曆》、《樂活國民曆》作者）

◎張國立（作家）

◎葉怡蘭（飲食旅遊作家、《Yilan美食生活玩家》創辦人）

【讀者迴響】

「透過實際的日式餐廳廚師之手，重現江戶時代的食譜。兼具文獻考究意義，又不失料理美食的趣味，菜色亦能迎合現代人的口味。我自己試著一邊看書一遍學著做，心裡忍不住想，這樣的料理固然漂亮，就不曉得味道如何……不過也說不定料理的滋味多少都會反映一個人對食物的用心。」

──讀者 Asia氣息

「作者是東京大塚日本料理店的老闆，這本書並不是寫給家庭主婦看的，而是兼具江戶時代飲食文獻的介紹，豐富的插畫和照片讓看的人也覺得賞心悅目。

古時候也和現代人一樣，喜歡色香味俱全的美味食物，在沒有先進料理工具的江戶人，如果創作出如此有創意的料理呢？在現今過著便利生活的我們，不能忘記先人們的初心，或許我們沒辦法還原百分百的古早味，但是我想像豆腐料理這種應該是大家都能做的。寫到這裡，我忍不住想要著手挑戰江戶時代的料理了。」

──讀者 White Spirit

商品訊息簡述: 作者：松藤庄平,福田浩編者：游韻馨出版社：馬可孛羅出版日期20121005

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